資訊動(dòng)態(tài)
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2022-4-25五分鐘，帶您全面了解“安慶皖嫂家政”
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2024-1-25不忘初心，攜手共進(jìn) | 安慶皖嫂2023月嫂年會(huì)圓滿落幕！
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2022-11-3迎江區(qū)放心家政進(jìn)社區(qū)——宜城路街道全覆蓋！
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2020-10-212020年第二屆全國(guó)巾幗家政服務(wù)職業(yè)風(fēng)采大賽 安徽省皖嫂榮獲全國(guó)家政品牌領(lǐng)跑
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2022-6-16皖嫂公益|家政服務(wù)進(jìn)社區(qū) 抓培訓(xùn)提技能促就業(yè)
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2023-12-2喜報(bào)！安慶皖嫂家政總經(jīng)理劉濤當(dāng)選安慶市家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)！
公司動(dòng)態(tài)
2024·安慶皖嫂
安慶皖嫂核心月嫂內(nèi)訓(xùn)會(huì)
美好生活 皖嫂服務(wù)
中秋來(lái)臨之際，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，共享節(jié)日的溫馨與歡樂(lè)，安慶皖嫂家政為大家組織一次中秋特別活動(dòng),共同體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝的魅力，感受“娘家”的溫暖與節(jié)日的喜慶，接下來(lái)跟著我們一起來(lái)看看吧~
政策講解
美好生活 皖嫂服務(wù)
特色月餅制作
這次我們邀請(qǐng)了中式高級(jí)面點(diǎn)師徐代傳師傅，他熟悉各種中西式面點(diǎn)，尤其擅長(zhǎng)發(fā)酵類花式面點(diǎn)的制作，著有《卡通饅頭蒸制技術(shù)》一書。
本次花樣面點(diǎn)培訓(xùn)是以理論+實(shí)操的形式進(jìn)行，主要對(duì)中式面點(diǎn)的配料、步驟以及制作流程等進(jìn)行手把手、面對(duì)面教學(xué)，同時(shí)為學(xué)員示范和授教如何做出多種花樣面點(diǎn)。學(xué)員們親自動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)習(xí)熱情高漲。力爭(zhēng)讓每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員學(xué)懂、學(xué)會(huì)。
特色月餅制作要點(diǎn)
1、餅皮醒夠時(shí)間。靜置餅皮是為了讓面團(tuán)變得細(xì)膩，形成一定的筋度，包起月餅來(lái)就容易操作不會(huì)那么輕易破皮啦~靜置的時(shí)間一般在3個(gè)小時(shí)左右為好。
2、包裹緊實(shí)，避免烘烤開裂。再來(lái)就是包月餅的部分了，月餅皮包裹餡料，可以用手的虎口處慢慢往上推裹，可以包裹的均勻一些。一定記得貼合緊實(shí)，不要包進(jìn)去空氣，不然月餅很容易爆掉的。
3、噴水入爐，防止開裂。做好全部的月餅，表面噴適量的水，要薄薄的像霧一樣的水才行，避免月餅開裂。
4、初期務(wù)必高溫定型，避免塌腰象腳。入爐烤箱，200度預(yù)熱，一定要預(yù)熱充足，轉(zhuǎn)180度，烘烤大約6分鐘。寶寶們用自己烤箱磨合的時(shí)候，初始的高溫一定足夠哦！！高溫快速定型，才不會(huì)導(dǎo)致月餅象腳塌腰！
注意事項(xiàng)
1、包好的球形半成品在玉米淀粉中滾一下再入模具壓制，也可月餅?zāi)＞邇?nèi)撒上一些淀粉防止粘粘，粉在模具中晃一晃，將多余的粉倒出即可。
2、剛出爐的月餅，餅皮較為干硬，待保存2-3天后餅皮會(huì)漸漸變得柔軟油潤(rùn)。
作品展示
美好生活 皖嫂服務(wù)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
美好生活 皖嫂服務(wù)
如此有意義的核心月嫂內(nèi)訓(xùn)會(huì)，正在找月嫂的你是不是很心動(dòng)？沒(méi)關(guān)系，安慶皖嫂第22期見面會(huì)正在籌備中，敬請(qǐng)期待哦~
安慶皖嫂核心月嫂內(nèi)訓(xùn)會(huì)
美好生活 皖嫂服務(wù)
中秋來(lái)臨之際，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，共享節(jié)日的溫馨與歡樂(lè)，安慶皖嫂家政為大家組織一次中秋特別活動(dòng),共同體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝的魅力，感受“娘家”的溫暖與節(jié)日的喜慶，接下來(lái)跟著我們一起來(lái)看看吧~
政策講解
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特色月餅制作
這次我們邀請(qǐng)了中式高級(jí)面點(diǎn)師徐代傳師傅，他熟悉各種中西式面點(diǎn)，尤其擅長(zhǎng)發(fā)酵類花式面點(diǎn)的制作，著有《卡通饅頭蒸制技術(shù)》一書。
本次花樣面點(diǎn)培訓(xùn)是以理論+實(shí)操的形式進(jìn)行，主要對(duì)中式面點(diǎn)的配料、步驟以及制作流程等進(jìn)行手把手、面對(duì)面教學(xué)，同時(shí)為學(xué)員示范和授教如何做出多種花樣面點(diǎn)。學(xué)員們親自動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)習(xí)熱情高漲。力爭(zhēng)讓每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員學(xué)懂、學(xué)會(huì)。
特色月餅制作要點(diǎn)
1、餅皮醒夠時(shí)間。靜置餅皮是為了讓面團(tuán)變得細(xì)膩，形成一定的筋度，包起月餅來(lái)就容易操作不會(huì)那么輕易破皮啦~靜置的時(shí)間一般在3個(gè)小時(shí)左右為好。
2、包裹緊實(shí)，避免烘烤開裂。再來(lái)就是包月餅的部分了，月餅皮包裹餡料，可以用手的虎口處慢慢往上推裹，可以包裹的均勻一些。一定記得貼合緊實(shí)，不要包進(jìn)去空氣，不然月餅很容易爆掉的。
3、噴水入爐，防止開裂。做好全部的月餅，表面噴適量的水，要薄薄的像霧一樣的水才行，避免月餅開裂。
4、初期務(wù)必高溫定型，避免塌腰象腳。入爐烤箱，200度預(yù)熱，一定要預(yù)熱充足，轉(zhuǎn)180度，烘烤大約6分鐘。寶寶們用自己烤箱磨合的時(shí)候，初始的高溫一定足夠哦！！高溫快速定型，才不會(huì)導(dǎo)致月餅象腳塌腰！
注意事項(xiàng)
1、包好的球形半成品在玉米淀粉中滾一下再入模具壓制，也可月餅?zāi)＞邇?nèi)撒上一些淀粉防止粘粘，粉在模具中晃一晃，將多余的粉倒出即可。
2、剛出爐的月餅，餅皮較為干硬，待保存2-3天后餅皮會(huì)漸漸變得柔軟油潤(rùn)。
作品展示
美好生活 皖嫂服務(wù)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
美好生活 皖嫂服務(wù)
- 上一個(gè)：厲害了！她摘得桂冠將代表安慶參加決賽！
- 下一個(gè)：99%的人，都不知道紅燒肉第一步怎么做，不信可以看看……